1ra
1962-1995
Don José Méndez
Compró las primeras 60 hectáreas tras volver del campo de su padre en Soriano. Empezó con 25 Holando comprándole genética a Pedrouzo. Trabajó hasta los 73 años · fundó las bases del establecimiento.
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Lechería familiar · Florida · 1962
Familia Méndez · desde 1962
Tres generaciones ordeñando calidad.
Lechería familiar en Florida · 450 Holando en producción · entrega diaria a Conaprole y línea premium con Lactalis. La leche que toma tu familia · sale de la nuestra.
63
Años en la familia · 3 generaciones
450
Vacas Holando en producción
14.500
Litros / día · promedio anual
3
Mercados · Conaprole · Lactalis · exportación
— Familia Méndez · 63 años
Una historia que se ordeña a diario.
No somos una empresa que adoptó lo familiar como marketing. Somos una familia que adoptó el tambo como vida hace 63 años.
2da
1995-2022
Hugo y Mariana Méndez
Hijos de Don José. Triplicaron el rodeo a 220 vacas · construyeron la sala de ordeñe moderna · firmaron primer contrato exclusivo con Conaprole. Sumaron 180 hectáreas en arrendamiento.
3ra
2022-presente
Felipe, Camila y Marcos
Nietos de Don José. 450 vacas en producción · automatización completa · sistema de trazabilidad por animal · alianza estratégica con Lactalis para línea de exportación premium 2025.
— De la vaca al consumidor
Trazabilidad por animal.
Cada litro tiene historia. Sabemos de qué vaca · qué pastura comió · qué medicación recibió · qué turno fue ordeñada. Es lo que pide hoy la exportación a Europa y lo que nos diferencia.
1
Identificación individual
Cada vaca con caravana electrónica RFID · datos productivos diarios · historial sanitario completo desde el nacimiento.
2
Pastura controlada
70% pastura natural certificada · 30% concentrado de origen no-OGM. Rotación de potreros con descanso de 35 días.
3
Ordeñe higiénico
Sala de ordeñe automatizada · enfriamiento instantáneo a 2°C · análisis bacteriológico por turno · cero antibióticos en producción.
4
Cadena fría sin cortes
Tanque refrigerado 5.000L · entrega diaria a planta Conaprole · trazabilidad lote por lote hasta el consumidor final.
"Cada cliente exportador puede pedir el reporte completo de cualquier lote · qué animales lo produjeron · qué pastura comían esa semana. Eso es lo que vale 2026."
— Camila Méndez · 3ra generación
— Certificaciones · auditorías
Auditados cada año.
INALE
INALE Calidad Lechera
Categoría A · 8 años consecutivos
G.A.P
GlobalG.A.P.
Certificación internacional · GAP IFA v5.3
ECO
Producción Orgánica
En transición · certificación final 2027
WQ
Bienestar Animal
Auditoría anual · Welfare Quality®
CNP
Conaprole Productor Elite
Top 5% productores · bonificación calidad
LCT
Lactalis Premium Partner
Acuerdo exportación 2025 · línea quesos
— Mercados · alianzas
Adónde va nuestra leche.
Principal— Mercado nacional
Conaprole
70% de nuestra producción va a Conaprole · contrato vigente desde 1998. Categoría Productor Elite con bonificación por calidad.
10.150 L / día
Premium— Exportación
Lactalis
Alianza 2025 para línea de quesos exportación a Brasil y Asia. Bonificación 18% sobre precio Conaprole por calidad superior.
3.500 L / día
Cooperativa— Mercado local
Coop. Florida
10% para cooperativa local de Florida · línea de yogur y dulce de leche que se vende en almacenes departamentales.
850 L / día
— Visitas al tambo
Vení a conocer de dónde viene.
Recibimos visitas de escuelas, técnicos, distribuidores y curiosos. Te mostramos el tambo en horario de ordeñe · te invitamos a desayuno con leche fresca · te explicamos qué hacemos diferente. Sin costo · coordinamos por WhatsApp.
Ruta 5 km 102 · Florida · Uruguay · Lun a Sáb 8-12h (horario de ordeñe)